Начинки

БИСКВИТНЫЕ НАЧИНКИ

 

2800 руб/кг (от 2кг)
Red Velvet
RED VELVET
Влажный шоколадный бисквит, клубничная пропитка, крем-чиз на сливках.
Baby Doll
BABY DOLL
Нежнейшие тонкие коржи на сгущенном молоке, сметанный крем, насыщенный пломбирный вкус.
Пряная вишня-ваниль
ПРЯНАЯ
ВИШНЯ-ВАНИЛЬ
Шифоновый ванильный бисквит, вишневое компоте с теплыми специями, сливочно-сырный крем.
(доступен к заказу от 1 кг)

 

3200 руб/кг (от 2кг)
Шоколадно-банановый
ШОКОЛАДНО-
БАНАНОВЫЙ
Сочный шоколадно-банановый бисквит, крем на основе сливочного сыра, сливок и темного шоколада, карамелизированные бананы.
Ирландские сливки
ИРЛАНДСКИЕ СЛИВКИ
Шоколадный бисквит, сливочная пропитка, крем на основе маскарпоне и белого шоколада, пропитка с ликером Бейлис.
(доступен к заказу от 1 кг)
3600 руб/кг (от 2кг)
Фисташка-малина
ФИСТАШКА-МАЛИНА
Фисташковый бисквит, сливочная пропитка, хрустящий слой, малиновый мусс, крем-чиз с натуральной фисташковой пастой.
Ночной Нью-Йорк
НОЧНОЙ НЬЮ-ЙОРК
Плотный шоколадный бисквит, тягучая соленая карамель Тоффи, дробленый жареный арахис, нежный запеченный сливочный чизкейк, сырно-арахисовый крем, хрустящий слой.
Экзотик
ЭКЗОТИК
Кокосовый бисквит с кокосово-лаймовой пропиткой, ганаш манго-маракуйя, тропический мармелад банан-манго.

ПРЕМИАЛЬНЫЕ
БИСКВИТНЫЕ НАЧИНКИ

4500 руб/кг (от 1,5кг)
Тайга
ТАЙГА
Бисквит с облепихой и цедрой апельсина, пропитка с Аперолем, джем с морошкой, хрустящий слой с кедровым орехом на кедровой пасте, взбитый ганаш с перцем Тимут.
Quebeo
QUEBEQ
Фундучный бисквит с пудрой из сухих белых грибов, пропитка с ромом и кленовым сиропом, хрустящий слой с карамелизированным пеканом, взбитый ганаш с пудрой из белых грибов с кленовым сиропом.
Flamme
FLAMME
Шоколадно-миндальный бисквит на темном кувертюре Какао Барри, шоколадная пропитка с виски, чернослив и изюм Сояги, вымоченные в кубинском роме, ганаш на темном шоколаде с виски и копченым кардамоном.

ВЕЧНАЯ КЛАССИКА

4000 руб/кг (от 2кг)
Наполеон
НАПОЛЕОН
Коржи из слоеного теста на новозеландском масле, крем намелака на белом шоколаде.
Эстрелла
ЭСТРЕЛЛИ
Белково-ореховые коржи, масляно-заварной крем с миндальным пралине.
Карамельный медовик
КАРАМЕЛЬНЫЙ
МЕДОВИК
Медово-карамельные коржи и крем на карамелизированной сметане.

МУССОВЫЕ НАЧИНКИ

4450 руб/кг (от 1кг)
Красные ягоды-лайм-ваниль
КРАСНЫЕ ЯГОДЫ-
ЛАЙМ-ВАНИЛЬ
Фисташковый бисквит, конфи малина-клубника, лаймовый крем, мусс ванильный с маскарпоне.
Карамель-пекан-банан
КАРАМЕЛЬ-ПЕКАН-
БАНАН
Шоколадно-банановый бисквит, мягкая соленая карамель с орехом пекан, банановый крем с ромом, мусс на карамельном шоколаде с пастой ореха пекан.
Ваниль
ВАНИЛЬ
Мусс с белым шоколадом Какао Барри и натуральной ванилью, крем с маскарпоне и ванилью, хрустящий слой с белым шоколадом, песочным печеньем и вафельной крошкой, миндальный бисквит Джоконда.